Introduction
L'enrobage est défini comme le fait de couvrir ou d'envelopper des particules avec une substance appropriée. Les produits sont enrobés pour être protégés, pour être solubles ou pour ajouter une propriété particulière.
La solution d'enrobage est ajoutée au produit dans le procédé MAP à lit fluidisé grâce à un système d'injection spécifique. La solution d'enrobage recouvre les surfaces des particules pendant le mélange. La vitesse de rotation ajustée des éléments de mélange améliore la qualité et la rapidité du processus.