Zoom sur les vitamines: bienfaits et fabrication
23/11/2021
|
Technical Articles
ZOOM SUR LES VITAMINES : BIENFAITS ET FABRICATION
Le marché des compléments alimentaires est dominé par la vente de vitamines et minéraux, consommés par 37% des Français au cours de l’année écoulée. Souvent commercialisées sous formes de comprimés, les vitamines, essentielles pour l'organisme, jouent un rôle central dans de nombreux processus physiologiques.
VITAMINES : CATÉGORIES ET FONCTIONS
Les vitamines sont des substances organiques sans valeur énergétique mais essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. À l'exception de la vitamine D et K que le corps synthétise, l’apport des autres vitamines ne peut se faire que par le biais de l’alimentation et de la supplémentation.
A ce jour, la communauté scientifique a répertorié treize vitamines, réparties en deux familles distinctes :
- Les liposolubles (solubles dans les graisses) : A, D, E et K ;
- Les hydrosolubles (solubles dans l’eau) : le groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12) et C.
Les principaux effets de ces vitamines sur notre organisme sont connus et décrits ci-après:
- La vitamine A (rétinol ou bêta-carotène) joue un rôle important pour la vision, le renouvellement cellulaire de la peau et le système immunitaire.
- Les vitamines du groupe B, sont impliquées dans la production d'énergie, elles transforment en énergie les protéines, les lipides et les glucides que nous mangeons. Les vitamines B9 ou acide folique et B12, interviennent dans la division des cellules. Elles contribuent également au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
- La vitamine C possède des propriétés antioxydantes qui luttent contre le vieillissement des cellules. Elle aide à la cicatrisation et consolide les dents et les os.
- La vitamine D sert à fixer le calcium sur les os. Elle a un rôle précieux dans l'immunité et la prévention des cancers.
- La vitamine E participe à la protection des membranes cellulaires et contribue ainsi à ralentir le vieillissement cutané.
- La vitamine K intervient surtout dans le processus de la coagulation, elle participe également à la minéralisation osseuse et la croissance cellulaire.
LES CARENCES ET LEURS EFFETS
Les risques de carences sont rares dans les pays occidentaux, principalement en raison d'un approvisionnement alimentaire abondant, varié et bon marché, ainsi que par la fortification des aliments et l'utilisation de suppléments. Cependant, de multiples déficiences nutritionnelles peuvent apparaître chez les personnes souffrant de maladies chroniques ou alcooliques, les personnes âgées ou celles au régime alimentaire particulièrement déséquilibré.
La plupart du temps, ces carences s’accompagnent de troubles physiologiques à l'origine de symptômes faciles à remarquer :
- problème de vision, cécité ;
- béribéri ;
- troubles nerveux ou digestifs ;
- insomnies, crampes, paresthésie des pieds et des mains ;
- éruptions cutanées ;
- perte de cheveux et ongles cassant
- lésions de la bouche
- gingivites voire déchaussement de dents
- syndrome des jambes sans repos
- troubles neurologiques
LES PRINCIPAUX POINTS DE VENTE
On ne sait pas toujours vers quel professionnel s’orienter pour acheter des vitamines et les pharmacies et parapharmacies sont encore le premier réflexe des français. Les pharmacies et les parapharmacies ont l’avantage de proposer des conseils personnalisés et des produits sûrs, fiables et souvent d’origine végétale et contrôlée.
Récemment, de nombreux magasins et e-commerces spécialisés se sont créés et proposent de nombreux produits d’origines plus diverses qu’en pharmacie. Les magasins spécialisés tels que les boutiques bio ou les magasins de sport proposent de nombreuses gammes de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, de substituts de repas et de mélanges protéinés. Il en est de même pour les e-commerces et boutiques en ligne spécialisés dans la nutrition, la vente de protéines ou de vitamines.
WAM FRANCE
Les différentes vitamines existantes nécessitent une élaboration différente afin de répondre au besoin précis des consommateurs. Les mélangeurs mis en œuvre doivent garantir un mélange homogène, efficace et rapide ainsi qu’un nettoyage parfait et rapide entre chaque batch, pour pouvoir changer de recettes rapidement.
WAM France met ainsi tout son savoir-faire et son expertise des mélanges complexes au service des compléments alimentaires. Nos mélangeurs
WBH à pales sont robustes, fiables et conçus pour être intégralement nettoyés. L’ouverture intégrale à 60° facilite la vidange et minimise grandement le résidu de produit dans la cuve de mélange.
En outre, les grandes trappes d’accès latérales permettent un nettoyage rapide et efficace du contenu de la cuve et des outils de mélange en toute sécurité.
Enfin, notre culture d’accompagnement de nos clients vous permettra de trouver la meilleure configuration de machine pour satisfaire à votre cahier des charges. N’hésitez pas à nous solliciter pour venir faire vos tests au sein de notre
laboratoire d’essai.